前言：今年，食品安全已被看作是关乎人们生活的重要大事。但是却还是有很多企业顶风做浪。不顾人民的身体健康，制作一些不利于人食用的产品。虽然跟食品生产运输等各方面都有一定联系，但是也要提醒市民遇到食品问题时能够及时报告给有关部门。
据介绍，山西省吕梁市质监局创新机制，监管与服务并举，频频开出食品质量安全监管“新药方”，推动企业全面落实食品质量安全主体责任，确保百姓舌尖上的质量安全。“三定四有”质量安全风险点管控措施、“两方八级”食品安全责任措施、“三级四项”食品安全培训教育措施等，在食品质量安全监管探索与实践过程中，看住点，即严格管控食品质量安全风险点。
为了切实使食品生产企业严把各个质量安全关键环节，从根本上消除食品质量安全风险隐患，去年以来，吕梁市质监局对全市生产加工23个大类31个小类食品的235个生产企业涉及的共约1100余个质量安全风险点，实施了“三定四有”质量安全风险点管控制度。“三定”，即定风险管控点、定风险管控责任、定风险管控责任人;“四有”，即有管控目标、有管控制度、有管控规程和作业指导书、有管控记录。
这一举措从多个关键环节和生产加工全过程对食品企业进行安全监管和风险防控。这一制度实施以来，各个食品企业都依据自身的特点找到了风险点所在，从而为把控食品安全提供了坚强的保障。
