据了解，广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)是省食品药品监管系统内的省级食品检验机构，承担食品检验职能，以广东省酒类检测中心为基础组建。作为全省各区域食品检测机构的领头羊，其肩负着指导各区域食品检验机构的升级改造，帮助边远地区整合发展检验技术机构，实现食品安全检验资源在广东全省范围内得到覆盖的重任。
该机构还将为省食品药品监管局提供有力的技术保障，协助国家食品药品监管总局、省食品药品监管局完成日常监督检验和突击性监督检验任务，处理应急事件中出现的技术难题，承担关键食品安全风险防控点的监测任务等。食药监部门透露，该所预计将在两年内实现食品28大类及保健食品的全项检验能力。
