2015年10月30日，由国内专注食品及农产品安全技术的专业展会“China FATS Fair”与北京市西城区食药局、北京市西城区食品安全协会、陶然亭街道办事处和陶然亭食药所联合主办的食品安全快速检测活动，在北京市西城区陶然亭街道拉开帷幕。活动现场不仅吸引了社区众多居民热情参与，更有北京华益精点生物技术有限公司产品经理陈玉建带来的现场快速检测技术展示和互动，并积极回答大家日常生活中遇到的各种食品安全问题。
依托高新科技，快速检测构筑食安重要一环
随着食品安全快检技术和设备的快速发展，如今能够用快检方法进行测定的食品安全项目不断增多，例如对蔬菜水果进行农药残留检测；对肉禽蛋进行水分含量、微生物、兽药残留检测；对粮油进行黄曲霉素检测。快检设备以其检测速度快、前处理简单、成本低、便携、自动化等优势，在食品安全监管中占有举足轻重的地位。
作为监管部门，需要不断提升监管效能，可以将快速检测作为现场监管执法的技术手段，努力提高食品抽样检验工作的时效性。作为食品生产、加工、流通的企业，也可以配备快检设备进行自检，与实验室设备配合使用，保证食品在安全的前提下走向百姓餐桌。
今天举办的食品安全科普进社区活动，一方面通过科普的方式，让百姓正确认识食品安全问题，面对食品安全的谣言时，可以正确判断，减少不必要的恐慌；另一方面，让百姓与食品安全快速检测技术和设备近距离接触，与食品安全监管体系近距离接触，提升百姓对食品安全的信心。
China FATS Fair，聚合食安顶尖技术，构筑食安屏障
食品安全涉及从农田到餐桌的全过程， “China FATS Fair”作为中国首个专注食品及农产品安全的专业展会，将集合各类先进技术企业，以科技支撑食品安全。展会将于2016年7月25—27日在北京国家会议中心，汇集300家食品安全产业的顶尖企业，致力展示食品安全检测技术、食品加工过程控制和食品包装、智慧农业与生态循环农业、追溯和解决方案的最新科技成果及行业声音，整合打造食品及农产品安全的专属生态圈。
2016年7月25-27日，北京国家会议中心，FATS Fair与您不见不散！
