据中国社会科学院研究报告统计，当前，食品安全谣言占我国各类网络谣言的45%，位居第一。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波表示，诸多食品安全谣言可分为四类：利用公众对现代食品工业的了解不够，妖魔化现代食品工业；利用公众对现代种植业和养殖业的了解不够，妖魔化现代农业；宣称食物相克，一些谣言把个别的食物过敏事件与相生相克扯在一起；言必称致癌、有毒，但致癌、有毒与否关键看剂量，而不是只要检出某个有害物质就可称之为有毒或致癌食品。
食品安全谣言的泛滥与公众的科学素养以及包括自媒体在内的食品安全宣传报道有关。为此，中国记协党组副书记高善罡在活动现场向全国新闻舆论工作者发出倡议——广泛普及食品安全知识，不凭主观臆断采写新闻，不为追求轰动效应故意扭曲事实，全面、准确、客观地报道食品安全信息；要坚决抵制有偿新闻，切实加强和改进食品安全领域的舆论监督，积极稳妥引导社会热点，及时释疑解惑。
2016全国食品安全宣传周活动由国务院食安办、国家食品药品监督管理总局、农业部等17个部门联合举办，主题为“尚德守法共治共享食品安全”，活动将持续至6月27日。
