江南大学食品学院杨严俊教授表示，此次合作共建联合研究实验室是 “校企合作、产学共赢”的重要举措，将充分发挥双方优势，努力实现产学研协同育人，满足核心技术研究和产业化需要，也希望通过实验室的不断创新，让嘉品嘉味禽畜骨研发生产丰富的经验与实验室的研究成果得到落地。
据了解，近年来中国调味品行业发展迅猛，总产量已超过1247.10万吨，基础调味品仍占据调味品主要地位。高汤料、 焖锅酱、火锅底料、拌饭酱等新型复合调味品逐渐告别低端复配态势，呈现科技化趋势。目前在湖南调味品行业，嘉品嘉味拥有湖南省内唯一一条骨髓汤膏提取生产线生产新型复合调味品，率先将多肽物质引入调味品，开创国内多肽类调味品应用新局面。
记者在长沙某超市调味品区随机采访了15位市民,其中近6成受访者表示，这类产品方便快捷，在烹饪过程中，可以接受这类调味品。家住火车站的长沙市民李女士告诉记者，“自己熬煮汤比较费时，成品调料快速便捷，已在超市买过好几次，味道不错。”
湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司董事长龚林表示，与江南大学的联合研究实验室成立后，有助于提升嘉品嘉味的产品的技术含量与品牌高度，为高汤和风味汤产品营养健康的升级开发奠定基础。
