武汉食化所是全国食用油、油脂及其制品食品安全抽检监测牵头机构、全国生产许可专业委员会成员单位，国家市场监管总局等三部委认定的食品复检机构。
2021年9月，国家市场监督管理总局重点实验室（食用油质量与安全）由国家市场监督管理总局批复成立筹建，该重点实验室以武汉食化所为依托单位，联合武汉轻工大学共同建设。据介绍，重点实验室瞄准国际学科发展前沿和国家食用油质量与安全研究的重大需求，在食用油质量与安全检测技术、风险因子溯源及防控、真实性鉴定、监管技术规范及质量标准等领域开展研究，致力于成为我国食用油质量与安全领域极具竞争力的监管科学与技术研究平台。
在两年筹建期内，重点实验室在研究与创新、技术支撑与成果转化、基础设施与保障条件、管理与人才、交流与共享等方面成效显著，圆满完成筹建期任务，并顺利通过验收。
武汉食化所相关负责人表示，今后，重点实验室将围绕国家市场监管战略方向，聚焦市场监管领域科技问题和关键需求，力争在增强食用油市场监管科技创新能力、聚集和培养优秀科技人才、产出高水平科研成果等方面取得新突破。
据了解，市场监管总局聚焦食品安全、特种设备安全、工业产品质量安全和国家质量基础设施等重点领域，批准建设重点实验室和技术创新中心，旨在打造市场监管科技创新策源地，支撑市场监管效能提升，助推市场监管治理体系和治理能力现代化。
