贵州筹建酱酒品质与安全重点实验室

据了解，酱香型白酒品质与安全重点实验室要聚焦白酒领域产业发展，以品质管控、质量提升为研究方向，具有研究方向的唯一性。重点实验室要成为贵州省酱香型白酒产业技术研究和科技创新的强大平台，成为推动酱香型白酒产业深度转型升级的重要抓手。确保在两年筹建期内，实现酱香型白酒品质与安全的定性、定量界定的“三五一”近期目标。要打造一支过硬科研团队，培养酱香型白酒行业学术带头人2名以上，中青年专家5名以上，引进或培养硕士及以上高层次创新型科技人才10人以上，培养省级及以上白酒评酒委员10人以上。