便携式水分活度测定仪

为什么要测量水活性？

水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的最低水活性值。水活性的控制对产品的保质期非常重要。

如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。

同样的，水活性对制药业也非常重要，它提供的数据表达了如下信息：药片的内聚力，药粉的粘结力，包衣的粘着性等等。
HygroPalm AW1

HygroPalm AW1是一款配置独特的便携式快速水活性仪，它具有HygroLab的诸多功能特点和优点，包括Aw Quick快速测量功能，在4...6分钟完成测量结果，套装选型更加方便，该产品良好的性价比成为广大用户的首选产品。

主要特点:
•具有快速测量模式
通过优化的数学模型，在4...6分钟即可获得测量结果
•具有标准测量模式
连续的测量，随平衡相对湿度的改变而改变
•具有传统测量模式
到平衡建立时，停止测量，保持测量结果
•一路数字探头输入
•按键进行单点或者多点校准
•水活性Aw单位显示
•套装仪表箱，方便携带
•可选插座和电源适配器