食品细菌快速测定仪

主营仪器简介：
详细信息：

   “ATP荧光法细菌总数快速检测系统”简称“BL细菌快检仪”，由试剂组、微量荧光检测仪、样品预处理耗材三部件组成。它是依据萤火虫发光原理研制；经国家有关部门鉴定；关键试剂、组成部件均立足于国内；具有自主知识产权；与美、英、日同类产品性能相同，价格只及其一半的第一款国产细菌快检设备。可用于检测食品、饮料、原料乳中的细菌总数，也可供上述生产企业及检疫、环保、水政、海关等单位卫生监控使用，1-5分钟即能提供实时检测数据，并具备准确、便携、操作容易等特点。
    萤火虫会发光是由于它能合成将化学物质的化学能转变为光能的生物催化剂—萤火虫荧光素酶（简称虫光素酶，luciferase）、虫荧光素(D-luciferin)、以及所有细胞生物都产生的生物能量物质--三磷酸腺苷（ATP）。在有氧的条件下，虫光素酶催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，
只要具备适当条件，不仅萤火虫，即使在试管中也能发出荧光。在一个反应系统中，当虫光素酶和虫荧光素处于过量的情况下，荧光的强弱取决于ATP的数量。因此，以检测含细菌的样品为例，细菌细胞越多，ATP量越高，发出的荧光也就越强。由于虫光素酶对ATP的反应非常灵敏，荧光强弱可以通过荧光仪计量。所以，在排除样品中非细菌ATP的干扰情况下，通过荧光值就能确定样品中细菌ATP的含量，通过相对荧光值和细菌细胞数的关系曲线，就能快速确定样品中细菌的细胞数。
 
应用领域及优特点
“快检系统”可供食品、饮料、乳品加工生产的全程监测，以及环保、水政、海关检疫等执法部门快速检测各种样品中的微生物（细菌总数）。表1、2分别列出使用“快检系统” 实施全程监控过程及“快检系统”和“常规平皿计数”方法的差别和利弊。
ATP荧光法细菌总数快速检测系统技术指标
序号 项目名称 标     准
1 检测特性 分度裂解及0.45μm过滤,去除非细菌细胞的干扰
2 实际检测灵敏度（菌落数） 100cfu/ml（1cfu/ml使用浓缩器）
3 量程范围 0--1010cfu/ml
4 实际检测灵敏度（ATP） 5×10-18mol
5 本底计数率（s-1） ≤50
6 与平皿计数相关性 98% 
7 8小时工作不稳定性 ≤5%
8 重复性（批间差） ≤3%
9 环境温度 5-30℃
10 检测器特性 光电倍增管及光子计数采样模块
11 供电电源 ～220V 50Hz可使用充电电池
12 机身尺寸 160×105×50mm
使用BL细菌快检仪实施食品、饮料、乳品加工等全程卫生学监测
生产程序 监测内容
加工生产前 生产设施清洁、消毒效果检测，原、辅料细菌总数检测，以保障原料质量或明确原料品质级别。
加工生产过程中
 
加工生产后
废弃物排放、环境、人员 生产设备关键控制点（例如供水、通风阀门）卫生学监测，影响乳品发酵饮料、酒类特殊微生物总数检测。
制成品污染细菌总数检测。
卫生学及细菌总数检测。
 两种微生物（细菌总数）检测方法的差别和利弊比较
方
法
利
弊
比
较
项
目
 ATP荧光快检 常规平皿计数
可检范围
 
 
获得结果的时间
操作繁简
结果的效应 所有细菌、真菌、藻类
 
 
1-5分钟即得实时结果
简单，步骤少
快速、预警、溯源 只能检出可在特定培养基上生长的微生物（常用LB琼脂皿只检出需氧细菌）
需要多种特定培养基，需1-5天
烦琐、步骤多、人为影响因素多
滞后、检出结果保留时间长，有利于进一步化验
故障排除
故障 可能原因 排除方法
在无过滤比色杯或样品情况下，可拉动抽屉推入后，仍显示高背景读数 1、抽屉被样品污染
2、高湿度影响设备
3、光敏部件有误 1、用酒精擦抽屉去除污染
2、重新使用前在干燥情况下放置24小时
3、更换或检修测光仪
有样品的可拉动抽屉推入后无读数 1、电池电量不足
2、直流电源接触不良
3、断电
4、可拉动抽屉关闭不严 1、如显示电池电量不足，可更换电池或改用直流电源
2、检查和改善接触
3、查对供电情况
4、重新关闭抽屉
给出的读数显著低于应有读数 1、可拉动抽屉不干净
2、湿度高
3、加入LLR试剂组后没有立即关闭抽屉读数
4、样品经冷冻或冷藏后使其中的细菌细胞内ATP量显著降低 1、擦净可拉动抽屉
2、使用前在干燥情况下放置24小时
3、更换样品，重新试验读数
4、待样品及试剂恢复到室温后再测定